鮟鱇（あんこう）

旬は１１月〜２月が一番美味しい時期です。
鮟鱇は泳ぎが下手な為
海底の砂に潜り、突起の皮を水面で揺らし、
エサだと思って寄ってきた魚を、丸呑みにして
捕食します
鮟鱇は主に小魚やプランクトンを捕食しますが
小さなサメやイカ、カレイなども捕食します
基本的にオスは小さくメスの方が大きい

白ばい貝！！

山陰を代表する貝です。
肝はサザエのような苦味は無く
非常に美味しいです
やわらかい食感と甘味のある肝が魅力です
＊造り・醤油焼き・ニンニクなどで炒めても美味しいです＊
山陰では高級な貝として人気です

美味しいよ！

今美味しいですよ。
鬼虎魚（おこぜ）まるごと一尾
造り・にぎり・肝・皮・胃袋・骨せんべい　　２，８００円より
背びれのトゲには、気をつけて・・・毒があります
刺さると、肩まで痺れます。直ぐに病院へ〜〜〜
でも、凄くおいしいですよ〜〜〜〜〜〜

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