祭　の最新情報等を配信。

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大好評！！

大好評につき
牡蠣祭りは、3月４日（日）まで
延長いたします。

2012.02.29 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 最新情報

＊牡蠣祭り＊

お待たせ致しました！！今年も
２月２０日（月）〜28日（火）まで
広島・音戸町より直送！
　　今が旬の最高の牡蠣
・牡蠣三昧（造り・焼き・フライ・グラタン）980円
・造り　　　　　　　　　　　　　　　　　　580円
・焼き牡蠣　　　　　　　　　　　　　　　　580円
・土手鍋　　　　　　　　　　　　　　　　　680円
・フライ（自家製タルタルソース）　　　　　580円
・釜飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　680円

2012.02.11 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 最新情報

鮟鱇（あんこう）

旬は１１月〜２月が一番美味しい時期です。
鮟鱇は泳ぎが下手な為
海底の砂に潜り、突起の皮を水面で揺らし、
エサだと思って寄ってきた魚を、丸呑みにして
捕食します
鮟鱇は主に小魚やプランクトンを捕食しますが
小さなサメやイカ、カレイなども捕食します
基本的にオスは小さくメスの方が大きい

2011.11.23 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 旬なお料理

白ばい貝！！

山陰を代表する貝です。
肝はサザエのような苦味は無く
非常に美味しいです
やわらかい食感と甘味のある肝が魅力です
＊造り・醤油焼き・ニンニクなどで炒めても美味しいです＊
山陰では高級な貝として人気です

2011.09.06 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 旬なお料理

ゴジラエビ！！

珍しい海老
ゴジラエビなるものが！入荷
日本海の200潤ｵ300メートルの深海に生息
ほとんど地元で消費される海老
味は、ボタン海老に負けぬ美味！
学名は、イバラモエビ
今度は何時入荷するかな？

2011.06.10 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 未分類